对于中国人来说，泡茶用水历来是很讲究的。对于偏爱绿茶的茶圈们该如何冲泡绿茶才好喝呢？
绿茶两种冲泡的方法
一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中；
二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
第一次：称为“头遍茶”
第一次称为“头遍茶”，品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”，并且要着重的引导客人细啜慢品，以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。
第二次：称为“二遍茶”
当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时，一定要及时的续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。品尝“二遍茶”时，你可以感觉到滋味最浓醇，而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
第三次：称为“三遍茶”
当喝到剩下小半杯时，也要及时的再次续水，一般绿茶冲泡到第三次后，基本上就变得淡薄无味了，因此，这时可佐以茶点，以增茶兴。
绿茶想要冲泡好喝，那就好好的选择茶具，同时控制好水温喝冲泡时间，而且茶叶用量更是冲泡好喝之关键。
茶具的选择
喝西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。
泡绿茶水温控制
冲泡绿茶时，水温最好控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水，并以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后，摇晃一下即可倒掉。泡好的茶最好半小时内喝掉，否则茶裹的营养成分会变得不安定。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，肠胃不好的人或空腹时最好不要喝。
冲泡时间
冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡乌龙茶的次数可达5—7次，又由于其多用小型紫砂壶，冲泡时间较短，一般约2分钟左右，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀
泡茶用量是泡茶关键之首
茶叶用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般绿茶与水的比例大致掌握在1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。
冲泡绿茶需注意事项：
1、高血液和心脏病的患者不适合喝太浓的茶，绿茶也不宜泡的太浓，会影响胃液的分泌
2、绿茶性凉，空腹饮绿茶容易造成腹泻。
3、绿茶的第一泡不要喝，要倒掉之后再用干净的开水重新冲泡一遍。
4、绿茶冲泡时，水温要控制在80℃～90℃左右。
5、冲泡好的绿茶不可久置，否则茶里的营养成分会变得不稳定，最好趁热喝掉。
以上小编为大家介绍绿茶冲泡方法，了解了绿茶的冲泡方法，是不是很想知道喝了绿茶有什么好处哪？且看：绿茶具有哪些功效及作用？夏季绿茶养生饮品
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