绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。福建作为绿茶生产大省，都有哪些绿茶呢？行行出状元小编将为您详细介绍！
天山绿茶
天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶，原产于福建省闽东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。据载，远在唐代，中天山一带已有载茶，所产茶叶的品种、花色，几经变革，遂形成现今的”天山绿茶“。
特点：色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，素以“三绿”著称。
外形：条索紧细、匀整、翠绿，锋苗挺秀，茸毛特多；香似珠兰，清雅持久，滋味浓厚回甘。
汤色：碧绿，清澈明亮。
冲泡次数：耐冲泡，泡饮三四次以后，余香犹存。
泡法：使用壶泡法泡绿茶，泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。
功效：据悉，天山绿茶在所有茶类中保教功效居首位，这是国内及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。
茶多酚具有抗氧化作用，能抑制促癌物质，杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。在国际市场上，一克茶多酚的价值相当于一克黄金，而在各种茶类中，绿茶的茶多酚含量为最高。除茶多酚之外，茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等，而这些元素是最佳的人体内自。
南安石亭绿
南安石亭绿茶是产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰，条形炒青绿茶之一。公元1506年（明代正德元年），莲花峰建成石亭一座，称“不老亭”，因上市早，被誉为“不老亭首春名茶”。
特点：石亭绿毛茶色泽银灰带绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，有“三绿”之称，香气因季节变化，产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，誉为“三香”。
外形：外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿。
汤色：清澈碧绿。
冲泡次数：一般一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡比较适宜。
泡法：适宜用80℃左右的水冲泡。泡茶时，先将杯或壶用热水烫一下，俗称“温杯”，然后将石亭绿茶投放于杯或壶中，按1克石亭绿茶冲50—60毫升水的比例冲水，静置约3分钟后即可赏色品味。
功效：石亭绿茶对某些癌症有抑制作用，减肥降脂、抗菌、抗衰老、防龋齿、清口臭、美白及防紫外线作用、还可以改善消化不良情况等功效。
龙岩斜背茶
龙岩斜背茶早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶，畅销福建、广东及有闽籍侨胞旅居的新加坡等地。
特点：干茶色泽灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，以“三著黄绿”而闻名。
外形：叶片长椭圆形，叶面平展，叶背稍隆起，长10-16厘米，宽4-6厘米，叶脉11对左右，锯齿40对左右；新梢伸育力强，嫩梢黄绿肥壮，节间较长。
汤色：经开水冲泡后颜色呈淡黄色。
冲泡次数：斜背茶冲泡多次仍有余味，其中以第二泡茶为最佳。
功效：某些癌症有抑制作用，减肥降脂、抗菌、抗衰老、防龋齿、清口臭、美白及防紫外线作用、还可以改善消化不良情况等功效。
山岩翠绿
山岩翠绿产于福建省仙游市的蔡山和大蜚山一带。山岩翠绿茶一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米，要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致，保持芽叶新鲜。
特点：外形硕状扁平似竹叶，光滑匀齐，色泽绿中显毫。香气高雅，清香持久，滋味醇厚甘鲜，经久耐泡，汤色黄绿明亮，叶底肥嫩成朵。
外形：硕状扁平似竹叶，光滑匀齐，色泽绿中显毫。
汤色：黄绿明亮。
冲泡次数：经久耐泡。
功效：山岩翠绿对某些癌症有抑制作用，减肥降脂、抗菌、抗衰老、防龋齿、清口臭、美白及防紫外线作用、还可以改善消化不良情况等功效。
七境堂绿茶
七境堂绿茶亦称作七境绿茶，产于中国福建罗源县西部的七境堂。据传，当时七境堂是由程洋境、长弯境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、寿桥境等七个境的群众，募资合建的泰山庙，称为“七境堂”，因此这里所生产的茶叶就取名为七境堂绿茶。
特点：属炒青类绿茶，采用福鼎大白茶、福云6号及当地菜茶的一芽一、二叶（幼年壮树可采一芽二三叶）鲜叶为原料加工而成。
外形：条索紧结细秀，稍弯曲，俗称“鞭炮心”，色泽油绿稍灰，俗称“宝蓝色”，干茶有明显爆点，谓之“青蛙皮”（或花斑）。
汤色：汤色嫩绿鲜亮，饮之生津止渴，齿颊留香。
冲泡次数：冲泡三次仍然有余香。
冲泡方法：可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
功效：七境堂绿茶具有美容、瘦身、防辐射、防癌、健齿等功效，据《中国茶疗》又将茶叶医疗效用总结出24项，如安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、醒酒、去肥腻、通便、治心疼、坚齿、疗疮治瘘、益气力、去痰等。
小编提示：对于很多人来说,没有哪种饮料比绿茶更能称得上是健康的代名词了，特别是夏天的时候更是要饮用绿茶，绿茶是夏季最近养生饮品。
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