白毫银针如何冲泡?白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。
一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升70~75度开水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。
温馨提示
冲泡白毫银针通常用无色透明的玻璃茶具。
冲泡时热水不可直接浇在茶上。应尽量沿边缘注水。这样既不影响茶的品相,也不会大量脱毫让茶汤浑浊。
白毫银针一般冲泡4泡为宜。
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