绿茶产地在哪里？产地是福建吗？绿茶做为中国的主要茶类，产量位居六大初制茶之首。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。产量这么多的它产地在哪里呢？
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
据悉，绿茶产区多集中在江南地区。江南就是一大著名产茶区，盛产多种名茶，尤其以绿茶而闻名。江南茶区包括江苏、浙江、安徽、湖北、湖南和江西、福建七省，则绿茶并非都产自福建。
江苏的“碧螺春”、“无锡毫茶”、浙江的“龙井”、“江山绿牡丹”；安徽的“黄山毛峰”“太平猴魁”、“涌溪火青”、“屯绿”；湖北的绿茶要数五峰的采花毛尖最为有名；湖南的“安化松针”、“桂东玲珑茶”等等绿茶很多茶友可能都有听过，但是对于福建产区的绿茶就很少耳闻了。
福建绿茶都有哪些呢？福建所产的绿茶有：天山绿茶、南安石亭绿 龙岩斜背茶、山岩翠绿、七境堂绿茶。
天山绿茶
天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶，原产于福建省闽东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。据载，远在唐代，中天山一带已有载茶，所产茶叶的品种、花色，几经变革，遂形成现今的”天山绿茶“。
南安石亭绿
南安石亭绿茶是产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰，条形炒青绿茶之一。公元1506年（明代正德元年），莲花峰建成石亭一座，称“不老亭”，因上市早，被誉为“不老亭首春名茶”。
龙岩斜背茶
龙岩斜背茶早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶，畅销福建、广东及有闽籍侨胞旅居的新加坡等地。
山岩翠绿
山岩翠绿产于福建省仙游市的蔡山和大蜚山一带。山岩翠绿茶一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米，要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致，保持芽叶新鲜。
七境堂绿茶
七境堂绿茶亦称作七境绿茶，产于中国福建罗源县西部的七境堂。据传，当时七境堂是由程洋境、长弯境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、寿桥境等七个境的群众，募资合建的泰山庙，称为“七境堂”，因此这里所生产的茶叶就取名为七境堂绿茶。
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夏天喝绿茶的好处之多，全因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
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