近日，首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛启动，8月5日首届安溪铁观音幸福家庭制茶大赛在安溪举办，让不懂的人了解了制茶，让懂的制茶之人提升了铁观音的制茶技能，同时也推动了铁观音文化发展。
“安溪铁观音最明显的特点就是绿叶红镶边，也就是走水要均匀。”8月5日，在中国茶叶第一镇感德，首届安溪铁观音幸福家庭制茶大赛举行期间，该镇槐植村制茶师傅黄锦裕从竹匾中捧起一把茶叶，叫儿子黄炳坚查看“走水”程度。
上阵父子兵。对于携同儿子参加比赛，黄锦裕乐呵呵地说：“‘国家级非遗’乌龙茶安溪铁观音制作技艺可真是宝，让我们一家生活富足，得代代传下去。”感德是人口大镇，也是产茶大镇。全镇人口6.4万，80%人口以制茶、售茶为业。
此次安溪铁观音幸福家庭制茶大赛，以家庭户为单位，由父子、父女、母子、母女、兄弟、姐妹、妯娌等组建参赛单元，从感德镇22个行政村中遴选22组参赛代表，参与互动竞技，角逐安溪铁观音茶王荣耀。
和谐巾帼团。比赛现场，该镇槐杨村张梅花、汪琴英妯娌的靓丽身影更是成为焦点。妯娌俩先后嫁入槐杨陈家，陈家两兄弟则先后跟随安溪20万茶商大军，到全国各地各大城市销售茶叶。妯娌俩不但把家中茶园管理得井井有条，而且善制好茶。每当茶季结束，妯娌俩把好茶寄往陈家兄弟所在城市，诸多爱茶人都忍不住纷纷夸起陈家兄弟的“贤内助”。
幸福的家庭是一样的。感德镇镇长陈志明介绍，为了打造一样的幸福家庭，历年来，感德镇以茶业为切入点，先后举办女子制茶师大赛、评选星级文明户、开设女子茶叶培训夜校等，不断创设家庭发展平台，不断提升茶叶制作水平，让区域内数以万计的家庭过上幸福生活。2013年，感德全镇人均来自茶业收入达1.4万元。
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